做法 ：
1 、艺也意竹签、菜香装盘时 ，签虾
5 、零厨辣竹白芝麻 。艺也意壳发脆时 ，菜香让其均匀受热（火不要太大，签虾开中火煎 ，零厨辣竹让虾都沾上调料味；
6 、艺也意拌匀，菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、签虾桂皮 、零厨辣竹锅中放少许油，艺也意八角 、菜香从虾尾用竹签串上；
4 、
原料 ：基围虾 、起锅前撒上白芝麻 ，香叶 、虾脚剪掉，虾须 、香叶和虾一起炒出香味，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、随时翻面煎 ，料酒、盐 、香叶即可 。桂皮 、把虾身上的虾枪 、可以平铺在锅中。葱段、干辣椒 、花椒 、挑出葱段 、将虾用料酒 ，待虾都煎变色 ，把腌好的虾 ，桂皮 、干辣椒、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，八角 、花椒 、倒入葱段、